美食旅遊Sharing 2023 年 10 月 18 日

【台南中西區美食】海安路上清爽鮮美的溫體牛專賣《海安牛肉食堂》，以蔬果加上牛大骨精燉數小時而成，超回甘！

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【台南中西區】海安路上清爽鮮美的溫體牛《海安牛肉食堂》，蔬果與牛大骨的精燉湯，超回甘！

來到台南必吃的一定是牛肉湯，上網搜尋都是有名的店家，當然我也吃過好幾間~
台南一直是我很喜歡來的地方且多次造訪~
這次直接選定一條路逛到底，看看有什麼漏網之魚！果然被我發現新大陸啦🥳

以往品嘗的牛肉湯都是將新鮮溫體牛放在湯碗中，再舀入滾燙的湯頭，這樣一來湯頭會比較混濁且有比較重的牛味。
這次發現以🥬蔬果精燉湯頭的海安牛肉食堂~
位於台南中西區，海安路上溫體牛專賣的海安牛肉食堂，以當日溫體牛肉直送，提供牛肉鍋、牛肉湯、牛肉炒飯等多種牛肉料理。
營業時間從中午營業到凌晨，下午時段不休息，可以來這裡吃午晚餐及宵夜唷🤩
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海安牛肉食堂餐點比較清爽少負擔，沒有添加過多調味，都是來自原食材的風味。
非常適合想要品嚐自然味道的吃貨們，如果是偏好重口味可能會覺得稍微清淡一些，但也有附上多種沾醬佐料享用增添口感！
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湯底採用純天然蔬果+牛大骨精燉8小時，一喝就知道！！

海安牛肉食堂_環境介紹

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左邊是入口，右邊是透明公開的廚房區。
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店內用餐空間舒適，也有一定間隔，桌面上有電磁爐，是給有點火鍋的人使用~
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醬料、餐具區，最特別的是有”3M牙線”，吃完牛肉很容易塞牙縫啊~好貼心❤️
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海安牛肉食堂_餐點介紹

🐮牛腩湯(小) ＄100
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海安牛肉食堂湯底以天然蔬果燉煮8小時，熬出天然好滋味！
每口都回甘，沒有一般牛肉很重的血水味道，取而代之的是清爽的蘿蔔湯底。
可以依照個人喜好加入薑絲及蔥末，更增添湯頭層次😍
順帶一提，老闆服務超好，很熱情的說可以加湯，而愛喝湯的我跟家人真的一直加。
湯頭太清爽回甘，忍不住一直喝！
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加到第三次湯後，居然直接來一根牛肋排！！💕
超級好吃阿！老闆真的太佛心，下次一定還要再去吃！！
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🐮綜合拼盤(小) ＄150
由於我們是整條海安路看到想吃的就吃，所以不敢一次點太多。
也因為沒有吃過，所以先點一份來試試看。
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上菜後，太滿意了。
綜合拼盤有牛舌、牛腩、牛雜、牛筋，最底下還有洋蔥。
全部都是以原汁原味，吃到最純粹的口感與口味！
馬上加點第二份！！真的大推！
喜歡最純粹的口味一定要來海安牛肉食堂，若是真的想再多一點濃厚的味道可以沾取特製的醬油與薑絲。
清爽不負擔，一口接著一口！
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